【あさイチ】ドイツ風牛ひき肉のシチューのレシピ!門倉多仁亜

2018年11月12日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家門倉多仁亜さんの
ドイツ風 牛ひき肉のシチューのレシピを紹介!

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ドイツ風 牛ひき肉のシチューのレシピ

ベーコン、たまねぎ、ひき肉を炒め、トマトピュレと
スパイスで煮込みます。

味の決め手はパプリカ。

お好みでピリ辛に仕上げてもおいしくなります。

【パプリカの粉末】

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『材料』(4人分)
牛ひき肉 400g
オリーブオイル 少々
洋風固形スープの素 1個
湯 200ml
トマトピュレ 1パック(約420g)
パプリカ 1個
塩 適量
カイエンヌペッパー お好みで
じゃがいも 400g

(A)
玉ねぎ 400g
ベーコン 70g

(B)
にんにく 2かけ分
トマトペースト 小さじ2
パプリカパウダー 大さじ1~2
キャラウェイシード お好みで

『作り方』
1.鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、
(A)を入れ玉ねぎがしんなりするまで
中火で炒める。

牛ひき肉を加え肉の色が
変わるまで炒める。

2.(B)を加え炒め、香りが立ったら
固形スープの素を湯に溶かしたものと
トマトピュレを加え、約20分煮込む。

3.さいの目に切ったパプリカを加え、
約5分煮たら塩で味を調える。

お好みでカイエンヌペッパーを混ぜる。

4.器に③を食べやすい大きさにした
じゃがいもの塩ゆでを盛ればできあがり!

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