【あさイチ】進化した土鍋!目玉焼き用、燻製用、蒸し焼き用!三重・伊賀

ダイソーの土鍋

2018年11月22日放送の「あさイチ」
JAPA-NAVIは三重・伊賀

ここでは進化した土鍋の紹介!

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進化した土鍋

伊賀市北部は昔はびわ湖の底にあったため、
伊賀の土は植物片などをたくさん含み、
目が粗いのが特徴。

その土を使うと表面にデコボコができ、
火が当たる面積が増えることで熱が蓄えられるので、
伊賀焼の土鍋は保温性に優れているのだそうです。

伊賀焼 目玉焼き鍋

電子レンジでも使える目玉焼きが作れる土鍋。

ジューシーな半熟が簡単に作れます。



燻製用土鍋

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空焚きできる特殊な素材を使っているそうで
どんなものでも30分で燻製にできます。



蒸し料理用土鍋

遠赤外線効果があるので食材の芯まで
しっかり熱が通ります。

この土鍋は蒸し料理ができるだけでなく
2段になっていて下ではスープが作れます。


土鍋

番組でポトフを作っていた土鍋です。


三重・伊賀

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