2018年11月23日放送の
「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」。
ひとり農業！中居＆ヒロミが秋の味覚を大収穫！
ここではヒロミ式和風パスタのレシピ、コモダケと豚肉のカレー炒め、栗ご飯のレシピの紹介！
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ヒロミ式和風パスタのレシピ
登山が趣味のヒロミさんが登山仲間に好評だというパスタ。
【ヒロミ式和風パスタのレシピ】
『材料』
しいたけ
えのき
しめじ
パスタ
バター
しょうゆ
お吸い物の素
ねぎ
のり
『作り方』
１．鍋にお湯を沸かし、
しいたけ、えのき、しめじを入れる。
同じ鍋にサラダ用のパスタも
入れてゆでる。
３．①をゆであがったら
お湯を切ってボウルに入れる。
４．③にバターを加えて溶かしながら
混ぜていく。
５．お吸い物の素を加えて和える。
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６．バターとしょう油で味を整える。
７．器に盛って小口切りのネギと刻んだのりを
のせれば出来上がり。
栗ご飯のレシピ
【栗ご飯のレシピ】
『材料』
お米→4合
飯沼栗→400g
落花生→150g
ごぼう→2本
酒→大さじ4
塩→小さじ1
昆布だし→800ml
『作り方』
１．炊飯器に洗ったお米、昆布だしを加えて
1時間吸水させる。
２．①に酒と塩を加えて、皮をむいた落花生、栗
ささがきにしたごぼうを加える。
３．早炊きモードで炊いてできあがり。
コモダケと豚肉のカレー炒めのレシピ
【コモダケと豚肉のカレー炒めのレシピ】
『材料』(8人分)
マコモダケ→250g
スイスチャード→300g
豚肉切り落とし→300g
（豚肉下味）
しょうゆ→大さじ1
酒→大さじ1
（調味料）
しょうが汁→大さじ2
酒→大さじ2
しょうゆ→大さじ2
砂糖→大さじ1
トマトケチャップ→大さじ3
カレー粉→大さじ1
片栗粉→大さじ1
サラダ油→大さじ3
『作り方』
１．マコモダケの薄皮をむいて
斜め切りにする。
スイスチャードはざく切り
豚肉は一口大に切る。
豚肉はボウルに入れしょう油、酒を加え
になじませる。
２．ボウルに調味料をよく混ぜ合わせて
たれを作る。
３．油をひいたフライパンに
マコモダケを加えて炒め
続いて豚肉を加えて火が通るまで炒める。
４．スイスチャードは茎、葉の順に入れ
サッと炒める。
５．②のたれを投入して全体によく絡めたら
できあがり！
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