【ジョブチューン】豚肉と赤パプリカの春雨炒めのレシピ!肩こり解消の食べ合わせ!

パプリカ、料理

2018年11月24日放送の「ジョブチューン」
医者&管理栄養士が選んだ!最強の食べ合わせ

肩こり解消に
豚肉と赤パプリカの中華風春雨炒めのレシピ!!

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最強の食べ合わせ

「最強の食べ合わせ」として
お互いの栄養を高め合う食材と、
栄養を損なうことなく美味しく食べられる
超簡単レシピを栄養のプロ「管理栄養士」が伝授!

中川照彦先生は肩こりや疲労回復には
豚肉がよいといいます。

肩こりの原因の1つが身体の冷え。

寒くなると血流が悪くなり
肩がこりやすくなるが、
豚肉に含まれるナイアシンが血管を拡張し
肩こり解消に効果があります。

ナイアシンはビタミンB6と組み合わせることで
肩こり解消につながるとのこと。

管理栄養士によると
豚肉と赤パプリカの食べ合わせが効果的と
いいます。

赤パプリカはピーマンなどと比べ
ビタミンB6の含有量が多く、
ビタミンEも含まれるとのことです。



豚肉と赤パプリカの中華風春雨炒めのレシピ!

『材料』(2人分)
豚ロース→100g

赤パプリカ→60g

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ごま油→大さじ1

片栗粉→大さじ1

鶏がらスープ→200ml

春雨→40g

オイスターソース→大さじ3

みりん→大さじ1

しょうが汁→大さじ1/2

塩コショウ→少々

『作り方』

1.パプリカを細切りにする。

2.フライパンにごま油を熱し、
片栗粉をまぶした豚
肉と①のパプリカを炒める。

3.②に鶏がらスープ、春雨、オイスターソース、
みりん、生姜汁を加える。

4.塩、こしょうで味を調えてできあがり。



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