【ジョブチューン】最強の食べ合わせ レシピのまとめ!鮭、ブロッコリー、豚肉

2018年11月24日放送の「ジョブチューン」
医者&管理栄養士が選んだ!最強の食べ合わせ

鮭、ブロッコリー、豚肉の食べ合わせレシピまとめ!

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最強の食べ合わせ

「最強の食べ合わせ」として
お互いの栄養を高め合う食材と、
栄養を損なうことなく美味しく食べられる
超簡単レシピを栄養のプロ「管理栄養士」が伝授!

ブロッコリーの最強食べ合わせレシピ

ブロッコリーの大根おろし和えのレシピ!

動脈硬化予防に

『材料』
ブロッコリー→1個

大根おろし→大さじ3

ポン酢→大さじ2

『作り方』
1.ブロッコリーを小房に分けて
600Wのレンジで1分半加熱する。

2.①に大根おろしとポン酢をかけて
できあがり。

ブロッコリーと牡蠣の味噌クリームスープのレシピ

認知症予防に

『材料』(2人分)
ブロッコリー→1/2個

牡蠣→6個

オリーブオイル→大さじ1

にんにく→1/2片

玉ねぎ→1/4個

薄力粉→大さじ1

牛乳→400ml

味噌→小さじ1

塩コショウ→少々

粉チーズ→少々

『作り方』
1・みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを
鍋に入れて炒める、

2.さらに玉ねぎ、薄力粉をまぶした牡蠣を
入れて炒める。

3.②に少しずつ牛乳を加えて煮る。

4.③に味噌を溶かして塩コショウで味を調える。

5.ブロッコリーは小房に分け、レンジで加熱する。

6.粉チーズと⑤を加えてできあがり!



豚肉の最強食べ合わせレシピ

豚肉と赤パプリカの中華風春雨炒めのレシピ!

肩こり解消に

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『材料』(2人分)
豚ロース→100g

赤パプリカ→60g

ごま油→大さじ1

片栗粉→大さじ1

鶏がらスープ→200ml

春雨→40g

オイスターソース→大さじ3

みりん→大さじ1

しょうが汁→大さじ1/2

塩コショウ→少々

『作り方』

1.パプリカを細切りにする。

2.フライパンにごま油を熱し、
片栗粉をまぶした豚
肉と①のパプリカを炒める。

3.②に鶏がらスープ、春雨、オイスターソース、
みりん、生姜汁を加える。

4.塩、こしょうで味を調えてできあがり。


豚のり鍋のレシピ

疲労回復に

『材料』(2人分)
豚ロース薄切り→200g

焼き海苔→2枚

だし汁(かつお)→2カップ

しょうゆ→40ml

みりん→50ml

にら→1束

ごはん

『作り方』
1.鍋にだしとしょうゆ
、みりんを入れて沸騰させる。

2.豚肉を加える。

3.豚肉に火が通ったらニラを加える。

4.海苔を入れてできあがり。

しめはご飯を入れるのがおすすめ。



鮭の最強食べ合わせレシピ

白内障・高血圧予防に

サーモンとゴールデンキウイのマリネのレシピ

『材料』(2人分)

サーモン(刺身)→1切れ

ゴールデンキウイ→1個

塩コショウ→少々

レモン汁→小さじ1

オリーブオイル→大さじ2

カッテージチーズ→お好みで

『作り方
1.サーモンとキウイをサイコロ状に切る。

2.①に塩コショウとレモン汁とオリーブオイルで和える。

3.お好みでカッテージチーズをのせてできあがり。

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