【世界一受けたい授業】疲労回復にマクロビそばサラダのレシピ!マドンナの専属シェフ直伝

2018年11月24日放送の「世界一受けたい授業」

マドンナの専属シェフ直伝!
10日で体が変わるマクロビ食事法!

ここでは疲労回復に
マクロビそばサラダのレシピの紹介!

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マクロビ食事法

西邨マユミ先生は
マドンナのパーソナルシェフを
10年務めました。




疲労回復にマクロビそばサラダレシピ

『材料』(2人分)

乾そば→100g

水菜→1/3束

にんじん→1/2本

小松菜→6株

大根→1/10本

厚揚げ→1/2枚

ベビーリーフ→適量

炒りごま→適量

(ドレッシング)
ごま油→小さじ1

みりん→大さじ3

醤油→大さじ3

玄米酢→大さじ2

『作り方』
1.ドレッシングの調味料を
さっと火にかけて、冷ます。

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2.そばを茹でる。

3.ベビーリーフ以外の野菜を
フライパンを熱し少量の水を加え
1種類ずつ水炒めする。

4.厚揚げも同様、水炒めする。

5.お皿にそば、水で炒めた野菜、厚揚げ、
ベビーリーフを色よく盛り付け、
ドレッシングをかける。炒りごまを振って
出来上がり。



そばに含まれる、ビタミンB1は疲労回復効果が高く、
ルチンには、老化でやせた毛細血管に弾力を与え、
強くする働きがあります。



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