【あさイチ】豆板醤のマイルド火鍋のレシピ!余り調味料で

よゐこの有野さんの鍋のレシピ

【イメージ】

2018年11月27日放送の「あさイチ」の
クイズとくもりは
冷蔵庫に眠る“ごぶさた調味料”使いこなす!

ここでは豆板醤のマイルド火鍋のレシピを紹介!

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トウバンジャンで「マイルド火鍋」

ここで使うごぶさた調味料は豆板醤。

豆板醤にはとうがらしだけではなくて、
ソラマメを発酵させたみそも入っているので、
うまみもたっぷり。

豚バラ肉やキャベツやニラでなくても、
どんな具材でもOK。

溶けるチーズをちょい足しすると
辛いものが苦手な方やお子さんでも
楽しめる鍋に。



豆板醤のマイルド火鍋のレシピ

『材料』(4人分)

(A)
豆板醤→大さじ5

水→1000ml

顆粒チキンスープの素(中国風)→大さじ1

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豚バラ肉(薄切り)→200g

豆腐(絹)→1丁

キャベツ→300g

しめじ→100g

ニラ→1束

プロセスチーズ→お好みで

『作り方』
1.豆腐、キャベツはひと口大に切り、
しめじは根元を切って小房に分ける。

ニラは5センチ長さに切る。

2.鍋に(A)の材料を入れ一度煮立たせ、
具材を入れて煮こむ。

3.お好みの量のプロセスチーズを
鍋全体を覆うように入れ、フタをして
3分間おいてできあがり!



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