【ソレダメ】とろけるチーズがかたまらない保存方法!

チーズ料理

2018年11月28日放送の「ソレダメ!
~あなたの常識は非常識!?~」

今すぐ試したい新常識。

ここではとろけるチーズがかたまらない保存方法の紹介!

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とろけるチーズがかたまらない保存方法

とろけるチーズは冷蔵庫で保存していると
いざ使おうとする時、塊になって
使いづらかったりします。

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あるものを使うとパラパラがキープできます。

それは片栗粉。


とろけるチーズをパラパラに保存する方法

『材料』
とけるチーズ

片栗粉→大さじ1

『やり方』
1.とろけるチーズの袋に
片栗粉を入れて、軽く振る。

2.口を閉じて冷蔵庫で保存する。

これだけでくっつかなくなります。

実際に試してみると1週間後、
かたくり粉なしの方は塊に
かたくり粉でまぶした方は
サラサラをキープ。


とろけるチーズのサラサラをキープできる理由

チーズは保存すると
チーズに含まれる酵素が
たんぱく質を分解して柔らかくなって
くっつきやすくなります。

しかし、片栗粉をまぶすと
チーズの表面を覆い、
コーティングされて
パラパラのまま保存する事ができます。

加熱しても、チーズの味もほとんど
変わらないとのことです。



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