【ごごナマ】フライパン焼きビビンバのレシピ!関好江

フライパンビビンバ

2018年11月30日放送のNHK「ごごナマ」の
助けて!きわめびと

ボルサリーノ関好江さんのまごころ旬ごはん。

ここではフライパン焼きビビンバのレシピの紹介!

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フライパン焼きビビンバのレシピ

フライパンビビンバ

『材料』(2人分)

ご飯(温かいもの)→ 360g
ピザ用チーズ →  30g
にんにく→ 1かけ
ごま油 →  大さじ2
卵黄 → 1個
韓国のり→ 適宜
コチュジャン→ 適宜

牛肉(焼き肉用)→ 160g

(A)
酒 →  大さじ1
しょうゆ →  大さじ1
砂糖 →  小さじ2
白ごま(すりおろす)→ 小さじ1
にんにく(すりおろす) → 小さじ1/2
一味唐辛子 →  適宜

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『作り方』
1.牛肉を1㎝ほどの細切りにして、
(A)をもみこみ10分間補どおく。

2.フライパンにごま油と
スライスしたにんにくを入れ、
弱めの中火できつね色になるまで焼いたら、
にんにくを取り出す。

3.フライパンに①の肉を入れ、
火が通ったら肉を取り出す。

4.フライパンにご飯を入れ、
サッと混ぜてから平らにして片面だけ焼く。

5.ご飯が焼けたらピザ用チーズをのせ、
②のにんにくを置き、③の肉とナムルなどの具を
盛り付ける。

フライパンにのせる具材の作り方はこちら↓

にんじん、春菊、えのき明太子ナムルのレシピ!ビビンバに

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6.真ん中に卵黄をのせる。

7.よく混ぜてから器によそう。

お好みで韓国のりとコチュジャンを添えて
できあがり!

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