【にじいろジーン】20分でできるサツマイモパンのレシピ!byヤミー!菊地桃子

さつまいも、枝豆パン

2018年12月1日放送の「にじいろジーン」の
ぐっさんと行くならこんなトコ。

ぐっさんと菊池桃子さんが
収穫した野菜を使って
ヤミーさんに20分でできるパン作りを
教えてもらいます。

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ヤミーさん

パンの作り方を教えてくれたヤミーさんの本↓

料理教室は大盛況とのことです。




20分でパン作りのレシピ

さつまいも、枝豆パン

『材料』(2人分)

(生地)
薄力粉→200g

ベーキングパウダー→小さじ1

砂糖→小さじ1

塩→小さじ1/4

プレーンヨーグルト(無糖)→大さじ2

水→1/2カップ

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サラダ油→大さじ1



さつまいも→250g

練乳→ 50g

バター→ 適量

サラダ油→適量

牛乳→適量

『作り方』(2人分)
1.ボウルに薄力粉と砂糖を入れる

2.①にベーキングパウダー、塩、
プレーンヨーグルト、水、
サラダ油を加えて混ぜて生地を作る

※通常、強力粉でイーストを使って膨らませますが
ベーキングパウダーでふくらせるため
発酵いらずで時短に。

生地を2つに分ける。

3.サツマイモを2cmの輪切りにする。
鍋でお湯を沸かしザルをのせ、
サツマイモを置いてふたをし、
簡易蒸し器で15分蒸す。

4.蒸しあがったら、さつまいもの皮をむいて
ビニール袋に入れて袋の上から手で潰す。

5.④に練乳、バターを入れよく混ぜる。

※通常、砂糖をいれるところ、
練乳を入れることで、ミルキーな餡に。

6.オーブンのトレーにアルミホイルを敷き、
生地がくっつかないようサラダ油を塗る。

7.②の生地を8等分し、生地4つを並べ
それぞれに“餡”を置き、その上から
残りの4つの生地をかぶせる。

さつまいもパン

8.⑧の生地の上にツヤを出すため
牛乳を塗りながら、形を整える。

火の通りをよくするために
真ん中にくぼみを作る。

9.オーブントースターで15分ほど焼けば
できあがり!



【にじいろジーン】時短で枝豆チーズパンのレシピ!byヤミー!菊地桃子&ぐっさん

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