【男子ごはん】豚ロースの白味噌焼きのレシピ!青菜のおひたしも

豚ロースの白味噌焼き,和定食

2018年12月2日放送の「男子ごはん」は
冬の和定食!豚ロースの白みそ焼き&けんちん汁!!

ここでは豚ロースの白味噌焼き&
青菜のおひたしのレシピの紹介!

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豚ロースの白味噌焼きのレシピ

『材料』(2人分)

豚リブロース→2枚(300g)

塩→小さじ1/3

(A)
しょうが(おろしたもの)→1片分

白味噌→25g

みりん→大さじ1

酒→大さじ1

水→大さじ1

しょうゆ→小さじ1

サラダ油→大さじ1

バター→10g

一味唐辛子→少々

『作り方』
1.豚肉は両面の筋を切り、塩を振る。

2.フライパンを熱し、サラダ油をひき
①の豚肉を入れて強めの中火で蓋をして両面焼く。

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3.②にバターとまぜた(A)を加えて絡める。

※豚肉の焼き目をしっかりつけることで
タレがよく絡み美味しく仕上がる

4.豚肉を取り出し、
残った白味噌だれを煮詰める。

5.豚肉を食べやすく切って器に盛り
残った白味噌だれをかける。

一味唐辛子を振ってできあがり!



青菜のおひたしのレシピ

『材料』
小松菜→1束(200g)
かつお節(ソフトパック)→少々
塩→少々

『作り方』
1.小松菜は塩を加えた熱湯でゆで、
水にとって冷まし、水気をしっかり絞る。

2.根元を切り落とし、5㎝長さに切り
さらに絞る。

3.器に盛ってかつお節を振ってできあがり!



【男子ごはん】けんちん汁&レンコンとにんじんのきんぴらごはんのレシピ

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