【ごごナマ】柚子はちみつのベイクドチーズケーキのレシピ!

ギャル曽根のチーズケーキ

【イメージ】

2018年12月6日放送のNHK「ごごナマ」の
「知っトク!らいふ 」は
家でプロの味 絶品!チーズレシピ」

トロッと濃厚なチーズ料理が恋しくなる冬。
チーズの魅力を最大限に生かすレシピ。

ここではムラヨシマサユキさんの
柚子はちみつのベイクドチーズケーキのレシピの紹介!

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柚子はちみつのベイクドチーズケーキのレシピ

【柚子はちみつのベイクドチーズケーキのレシピ】

『材料』(縦18×横8×高さ6cmのパウンド型1台分)

柚子はちみつマリネ→ 65g

柚子はちみつのレアチーズケーキの作り方はこちら↓
【ごごナマ】柚子はちみつマリネのレシピ!

卵→ 2コ

チーズクリーム

チーズクリームの作り方はこちら↓
【ごごナマ】チーズクリームの作り方

『作り方』
1.柚子はちみつマリネ50gは
みじん切りにする。

残り15gは飾り用にとっておく。

2.チーズクリームをつくる。

3.ボウルに卵を割り入れてよく溶き混ぜ、
②に加えて泡立て器で混ぜ合わせたら、
目の細かいざるでこす。

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※ざるでこすと、卵のカラザや混ぜ残った卵白の塊などが
取り除けて、口当たりがなめらかになる。

4.みじん切りにした柚子はちみつマリネを加え、
ゴムべらで混ぜ合わせる。

5.オーブン用の紙を敷いた型に、
飾り用の柚子はちみつマリネを均等に散らす。

6.⑤に④を流し入れ、200℃に温めたオーブンで
20~25分間焼く。

うっすらと焼き色がついて表面が盛り上がり、
指で押してプリンのような弾力があれば焼き上がり。

7.網に型ごとのせて粗熱を取り、
冷蔵庫に入れて半日間以上冷やす。

食べるときに型から取り出し、
好みの大きさに切って皿に盛る。

好みで柚子はちみつマリネ(分量外)を
添えてできあがり。



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