【青空レストラン】生しらすの塩辛のお取り寄せ!黒ムツも

漁港、魚、海

2018年12月8日放送の「満天☆青空レストラン」
駿河湾の黒ムツ&生しらすの塩辛。

ここでは黒ムツの干し物&
生しらすの塩辛のお取り寄せの紹介!

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黒ムツ

本日の舞台は
静岡県焼津市の駿河湾。

ノドグロ=赤ムツに負けず劣らずうまいと
評判の魚がいました。その名は黒ムツ!

市場にあまり出回らない深海魚。

「今日から俺は!!」チームと
駿河湾で幻の黒ムツを狙います。

料理は刺身、あぶり鮨、あら汁など。

こちらは黒むつの干し物です↓

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生しらすの塩辛

塩辛専門店「駿河屋賀兵衛 」の渡邊悠さんが
紹介してくれた「生しらすの塩辛」。

酒、砂糖、酒、みりんなどの調味料と
すりおろしわさびなどを混ぜ、
3週間ほど寝かせたもの。

強い塩気とわさびの辛味が
絶妙な味わいを引き立てる逸品。



青空レストランのHPでは
生しらすの塩辛と本ずわいがに塩辛がセットで
売られています↓

静岡県 駿河屋賀兵衛番組スペシャルセット




生しらすの塩辛を使ったレシピ↓
【青空レストラン】塩辛アボカドのレシピ!生しらすの塩辛を使って

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