【所さんの目がテン】疲労回復みそ汁のレシピ!健康みそ汁

おみそ汁
【イメージ】

2018年12月9日放送の「所さんの目がテン」は
「みそ汁」の科学 健康みそ汁レシピ

ここでは「疲労回復みそ汁」のレシピの紹介!

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健康みそ汁

共立女子大学・上原誉志夫先生に、
食材の健康効果を生かしたみそ汁を
考えてもらいました。

きくらげのビタミンD、
にんにくのアリシン・ビタミンB群、
豚肉のタンパク質を生かした「疲労回復みそ汁」。

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「疲労回復みそ汁」のレシピ

『材料』(2人分)
豚肉 → 70g

生黒きくらげ → 70g

にんにく→ 半かけ

だし汁 → 00cc

みそ →  16g

『作り方』
1.きくらげは石付きを取ってさっと下ゆでする

2.ゆでたきくらげと豚肉を食べやすい大きさに切る

3.にんにくはすりおろす

4.鍋にだし汁を入れて温め、にんにく、豚肉、
きくらげを入れて火を通す

5.みそを溶いてできあがり!




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