【相葉マナブ】さつまいものグラタンのレシピ!農家直伝

パングラタン

【イメージ】

2018年12月9日放送の「相葉マナブ」は
マナブ!旬の産地ごはん ~さつまいも~

今回は、茨城県鉾田市で、 “さつまいも”を使った
絶品産地ごはんを、地元農家の奥様方に学びます。

ここではさつまいものグラタンのレシピの紹介!

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さつまいものグラタンのレシピ

『材料』
シルクスイート→1本

紅あずま→1/4本

玉ねぎ→1/2個

ベーコン→40g

塩→適量

こしょう→適量

牛乳→150ml

チーズ→40g

『作り方』
1.シルクスイートを縦半分に切って
ラップをし、600wのレンジで6分ほど加熱する。

2.紅あずまは5mmの角切り、玉ねぎあらみじん切り、
ベーコンを細切りにしておく。

3.フライパンにサラダ油をひき、②の紅あずま、
玉ねぎ、ベーコンを炒め、塩とブラックペッパーで
調味する。

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4.①のシルクスイートの中身をスプーンでくり抜き、
牛乳を加えよく潰して③のフライパンに加え、
とろみが出るまで煮詰める。

5.くりぬいて出来たさつまいもの器に
④を詰め、ピザ用チーズをのせてトースターで
焦げ目がつくまで焼いてできあがり!

※2種類のさつまいもを使うことで、
違う甘さを楽しめる。



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