【あさイチ】50℃洗いの方法!しおれた野菜やイチゴを復活させる

野菜

2018年12月11日放送の「あさイチ」の
クイズとくもり 
この冬役立つ!復活大作戦

ここではしなびた野菜を復活させる
50℃洗いの方法を紹介!

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50℃洗いの方法

しおれた野菜を復活させるには
50℃洗いの方法があります。

50℃のお湯で洗うだけで、
しなびた野菜もみずみずしく復活。

青菜の場合

1.48℃~53度のお湯で
軽く揺するだけで、
春菊3束ならわずか15秒。

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葉が大きくなり、
茎もまっすぐになります。

野菜だけでなく果物にもつかえます。

イチゴの場合

元気のないイチゴも
1分ほど50℃のお湯につけておくと
みずみずしさが復活。

しかも糖度が上がる場合が多いとのこと。

番組で実験したところ、
糖度7だったイチゴが
糖度が8になったのでした。



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