【林修の今でしょ講座】そば米雑炊のレシピ!血管&筋肉老けないそばパワー

玄米

2018年12月11日放送の「林修の今でしょ!講座」の
寒さで弱る血管&筋肉老けない秘訣はそばパワー。

ここではそば米雑炊のレシピの紹介!

スポンサードリンク

そば米雑炊のレシピ

『材料』(4人分)
そば米 → 120g

鶏もも肉 → 100g

ちくわ → 1本

にんじん → 1/4本

干し椎茸 → 2枚

こんにゃく → 1/3丁

青ねぎ → 2本

酒 → 大さじ1強

水 → 4カップ

にぼし → 12尾

薄口しょうゆ → 大さじ3

みりん → 大さじ1/2

スポンサードリンク

『作り方』
1.そば米は水で洗い、たっぷりの水(そば米の約8倍)で
約15分間ゆで、水洗いして水を切っておく

2.にぼしをつけておいた水に
干ししいたけの戻し汁も加え鍋に入れて火にかけ、
沸騰後2~3分したらにぼしを取り出す

3.鶏もも肉は皮をとり、1cm角に切り、
酒をふりかけて揉んでおく

4.にんじんはいちょう切り、こんにゃくは2cmの短冊切り、
干しいたけは細切り、ちくわは薄切りにする

5.②のだし汁に③、④を入れて煮る

醤油、みりんで味を付け、最後に①のそば米を入れ、
青ねぎをちらしてできあがり!

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ