【ソレダメ】そばがき&そばすいとんの簡単レシピ!戸隠の郷土料理

そばがき

【イメージ】

2018年12月12日放送の
「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」
そばと肝臓の知られざるパワーSP。

そばがき&そばすいとんのレシピの紹介!

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そばがきのレシピ

『材料』
そば粉

『作り方』
1.ボウルにそば粉と水を入れて
しっかり混ぜ合わせる。

2.鍋に①を流し込み、よく混ぜながら
中火で約2分加熱する。

3.まとまったらお皿に移す。

そば湯やお湯をかける。

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そして、わさび醤油をつけて
いただくのが一般的ですが
戸隠では健康効果がアップする食べ方が。

人参や白菜など野菜がたっぷり入ったみそ汁に
そばがきを入れたそばすいとん。

そばのルチンが野菜のビタミンCの吸収を
促進します。



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