超簡単にできる甘酒の作り方!炊飯器を使う【イッポウ】

甘酒

2018年12月12日放送の「イッポウ」の
5時台特集。

イチから始める発酵ライフ

ここでは超かんたんにできる甘酒の作り方の紹介!

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発酵食品ブーム

今も続く発酵食品ブーム。

発酵ライフ推進協会の古澤久美さんが
簡単にできる甘酒の作り方を
教えてくれました。

カンタン!甘酒の作り方

『材料』
米麹→200g

水→250~400cc

『作り方』
1.袋の上から米麹をほぐし、
炊飯器に入れる。

2.水をひたひたにそそぐ。

3.炊飯器の蓋を開けたまま布巾等をかぶせ、
保温スイッチを押す。

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時々かき混ぜ5時間置けばできあがり!

炊飯器で甘酒



※ふたをしてしまうと温度が高くなって
甘酒が出来なくなってしまうそうです。

※冷蔵庫で1週間から2週間もちます。

※水を400CCにすれば飲む甘酒になる
とのことです。



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