【世界一受けたい授業】長生きみそ汁のレシピまとめ!ダイエットに

おみそ汁

2018年12月15日放送の「世界一受けたい授業」

医者が考案した長生きみそ汁第2弾

小林弘幸先生考案の長生きみそ汁。

ここではダイエットに期待できるみそ汁のレシピの紹介!

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小林弘幸先生考案の長生きみそ汁

みそ汁を飲む頻度が高い人ほど、胃がんのリスクが低く、
中高年女性においては乳がんの発症率が軽減するという
データもあります。

塩分が気になるという人もいますが、
「みそ汁」を飲まない人に比べ、
1日2杯以上飲む人は高血圧になるリスクが
約80%低下することが判明しています。

食塩と同量の塩分をみそから摂取しても、
血圧は上昇しないと実験結果もでているとのこと。
(※動物実験)

久保田磨希さんが長生きみそ汁を2週間試します。

スペシャルみその作り方はこちら↓
スペシャルみその作り方・分量!小林弘幸【世界一受けたい授業】





きのこ味噌汁の レシピ

きのこは食物繊維が豊富で、カロリーが低く
ダイエットに最適!

さらに椎茸やまいたけに含まれるβグルカンは
免疫力を高めて風邪予防に。

『材料』
スペシャルみそ(みそ玉)

まいたけ

えのき

しいたけ

しめじ

『作り方』
1.きのこを食べやすい大きさに切る。

2.鍋に水を沸かし、①のきのこを入れて
ひと煮立ちさせ1分ほど加熱させる。

3.②にスペシャルみそを加えてよく溶かしたら
できあがり。


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鶏団子の豆乳みそ汁のレシピ

豆乳に含まれるサポニンは、中性脂肪の吸収を抑え、
悪玉コレステロールが増えるのを防いでくれます。

さらに、豆乳の大豆タンパク質は体内での吸収、
分解に時間がかかるため、満腹感を得やすく
ダイエットに向いています。

『材料』(2人分)
スペシャルみそ(みそ玉) 2個

鶏ひき肉 80g

長ネギ 2/5本(40g)

生姜 1かけ

調整豆乳 100ml

『作り方』
1.ボウルにひき肉、みじん切りにしたネギ、
生姜を入れ、スプーンでよく混ぜ合わせる。

2.鍋に水200ml(分量外)を入れ、
蓋をして一煮立ちさせる。

①を8等分し、スプーンで球形に整えて加える。

アクを取り除いて豆乳を加え、一煮立ちさせる。

3.火を止め、味噌玉を入れて溶かす。

好みでこしょうをふってできあがり。



ブリときのこのヨーグルトみそ汁のレシピ

ヨーグルトは、肥満の予防に役立ちますが、
さらにブリに含まれるEPAという成分は、
中性脂肪を減らし、善玉コレステロールを
増やす働きがあります。

『材料』(2人分)

スペシャルみそ(みそ玉) 2個

ぶり 150g

きのこ類  
(しめじ、しいたけ、えのき、舞茸など)
合わせて200g

ヨーグルト(プレーン) 大さじ2

酒 大さじ1

千切りにした生姜 1かけ

『作り方』
1. ぶりは一口大に切っておく

2. キノコ類も食べやすい大きさに切っておく

3. 鍋に300mlの水+生姜+酒を入れ沸騰したら
 1.のぶりを入れて一煮立ちさせる

4. アクを取ったら2.のキノコを入れて2分ほど加熱 。

5. 材料に火が通ったら火を止めて、
ヨーグルトと味噌玉を入れて溶かす。



久保田磨希さんが長生きみそ汁生活

久保田磨希さんが長生きみそ汁を2週間試しました。

試す前に検査すると
自律神経の数値が低くて疲れやすい体に
なっていました。
体脂肪率は37.8%。

2週間後、自律神経の数値は適正範囲になり、
体脂肪率も37.8%から34.6%にまで
減ったのでした。

さらに血管の硬さや腸内環境も改善されていました。



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