【あさイチ】手軽!さば缶と大根の炊き込みご飯のレシピ!篠原武将

さば缶と大根の炊き込みご飯

2018年12月18日放送の「あさイチ」の
ハレトケキッチン 
~佐々木蔵之介さんが食べたい“さば”~

日本料理・篠原武将さん、
中国料理・山野辺仁さん、
フレンチ・秋元さくらさんの3人が、
披露するハレトケキッチン。

ここでは篠原武将シェフの
さば缶と大根の炊き込みご飯のレシピを紹介!

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篠原武将シェフのさば缶と大根の炊き込みご飯のレシピ





さば缶と大根の炊き込みご飯

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『材料』
さばのしょう油煮缶→ 1缶(190g)

大根→ 240g

お米→ 360ml

(A)
だし→ 300ml

薄口しょうゆ→ 大さじ1と2/3

みりん→ 小さじ1




三つ葉→ 1ワ
生姜(すりおろし)→ 8g

『作り方』
1.米はといで、30分ほど吸水させ、
ザルにあげて30分置く。

2.大根は、皮をむき、1センチ角に切る。

3.炊飯器に、①の米、(A)の調味料、
②の大根、さばのしょうゆ煮をほぐして
缶汁ごと入れて炊く。

4.炊きあがったごはんに、
食べやすい大きさに切ったみつばと
おろしたしょうがを入れ、
全体を混ぜてできあがり。

※さばの身は崩しすぎないように


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