【ごごナマ】平野レミのレシピ!にんにくまるごと粥

お粥

2018年12月18日放送のNHK「ごごナマ」の
「知っトク!らいふ 」

平野レミさんのにんにくまるごと粥のレシピの紹介!

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にんにくまるごと粥のレシピ

にんにくが丸ごと入った、
スタミナ満点のおかゆ。

『材料』(4人分)

(A)
豚肩ロース肉 (一口大に切る)  → 200g

にんにく (皮をむく) (塊)  → 2コ

米 (洗ったもの)  → 1カップ

水  → 10カップ

だしパック (和風)  → 1袋 (8g)

(パクチーしょうゆ)
パクチー (みじん切り)  → 大さじ3
※香菜(シャンツァイ)のこと。

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しょうゆ  → 大さじ3



塩 →  適量

豆板醤  → 小さじ1

パクチー(ざく切り) → 適量
※トッピング用

『作り方』
1.にんにくは叩いて皮をむく。

パクチーはみじん切りとざく切りにする。

豚肉は一口大に切る。

2.鍋に(A)を入れ強火にかけ、
沸いたらアクを取り、
弱火にしてコトコト煮込む。

3.パクチーのみじん切りとしょうゆを混ぜて
パクチーしょうゆをつくる。

4.②ができたら、だしパックを取り出し、
塩で味を調えて、火を止める。

5.器に盛り、パクチーしょうゆと
豆板醤を加え、好みでパクチーを
散らしてできあがり!

好みで、仕上げに牛乳(分量外)を
入れても。

※パクチーしょうゆのかわりに
にらしょうゆでも

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