食用藍が栄養豊富で話題!粉末などのお取り寄せ!JAPA-NAVI徳島【あさイチ】

スーパーフードキヌア

2018年12月27日放送の「あさイチ」は
JAPA-NAVI すごいぞ!メードイン徳島

ここではスーパーフードとして注目されている
食用の藍について紹介!

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食べる藍

藍染は徳島を代表する伝統工芸品ですが
藍は食べてもスゴいのだそうです。

徳島では産官学が連携し
「藍を食べる」プロジェクトが進行中。

最近の研究で藍のポリフェノールは
ブルーベリーのおよそ4倍、
食物繊維はケールのおよそ2倍など、
健康効果が期待できる
スーパーフードとして注目されています。

スタジオでは藍の粉末を試食していました。

健康のためには1日2gほど取ればいい
とのことです。


藍のお取り寄せ

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