【ごごナマ きわめびと】さけ(鮭)とトマトの洋風炊き込みご飯のレシピ!

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2018年12月28日放送のNHK「ごごナマ」の
助けて!きわめびと

ボルサリーノ関好江さんのまごころ旬ごはん。

ここではさけとトマトの洋風炊き込みご飯のレシピの紹介!

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さけとトマトの洋風炊き込みご飯のレシピ

『材料』(2人分)
生ざけ(切り身) 200g  
お米 360ml(2合) 
トマト 1個  
バター 10g 
顆粒コンソメスープの素 小さじ2  
塩・黒こしょう 各少々  
粉チーズ 適量 
オリーブオイル 適量 
イタリアンパセリ 適宜 

『作り方』
1.鮭は塩をして10分おき、
出てきた水分をふき取る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、
鮭を入れて身の方から焼く。

2.お米は洗って30分程度浸水させる。

水気を切り、炊飯器のお釜に入れる。

3.半分に切ったトマトを入れ
水を2合の目盛りの線の少し下まで入れる。

さらに焼いた鮭、コンソメスープの素、
塩を加えて炊飯する。

4.炊いたら角切りにしたバターを加えて
鮭とトマトを混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

5.仕上げに粉チーズ、黒こしょう、
パセリをかけてできあがり。

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