【きょうの料理ビギナーズ】スペイン風オムレツのレシピ!

スペイン風オムレツ

2018年12月27日放送の「きょうの料理ビギナーズ」

つくってみたい!ごちそう洋食(4)
「包まず簡単 ふわとろオムライス」

ここでは
スペイン風オムレツのレシピの紹介!

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スペイン風オムレツのレシピ

電子レンジを使った時短レシピ。

『材料』(2~3人分)
じゃがいも → 2コ(300g)

たまねぎ → 1/4コ(50g)

オリーブ油 → 大さじ1

塩 → 小さじ1/3

こしょう → 少々

(卵液)
卵 → 3コ

塩 → 2つまみ

こしょう → 少々

オリーブ油 → 大さじ1

『作り方』
1.じゃがいもは7~8mm厚さのいちょう切りにし、
水でサッと洗って水けをきる。

耐熱皿に広げて入れ、ラップをして
600Wの電子レンジに約4分30秒かける。

たまねぎは縦に薄切りにする。

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2.小さめのフライパンに
オリーブ油大さじ1を中火で熱し、
たまねぎを入れて炒める。

透き通ってきたら、①のじゃがいもを
水けをきって加え、サッと炒め合わせる。

塩小さじ1/3、こしょう少々をふって
なじませ火を止める。

3.ボウルに卵を溶きほぐし、
塩2つまみ、こしょう少々を加えて混ぜる。

②を暖かいうちに③に加え、サッと混ぜる。

4.②のフライパンを拭いてきれいにし、
オリーブ油大さじ1を中火で熱し、
③を流し入れる。

大きく混ぜ、半熟状になったら弱火にし、
ふたをして2分~2分30秒焼く。

焼き色がついたら火を止め、
平らなふたをかぶせて返す。
※ふたをつかうと返しやすい

再び弱火にかけ、1~2分間焼いて
中まで火を通す。

5.火を止めて器に取り出し、
食べやすい大きさに切り分けて
できあがり!




【きょうの料理ビギナーズ】卵で包まないふわとろオムライスのレシピ

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