【世界一受けたい授業】おいしいハムカツサンドのレシピ!ホテルニューオータニ

カツサンドのレシピ

【イメージ画像】

2018年12月29日放送の「世界一受けたい授業」
3日でマスターできる
絶対はずさない洋食。

ホテルニューオータニの太田高広シェフ。

ここではハムカツサンドのレシピの紹介!

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ハムカツサンドのレシピ

おいしいハムカツサンドウィッチを作るには、
パンの焼き方にも、ひと工夫します。

パンを片面だけ焼くと
外側をパリッと、中はソースが
染みやこみやすくなります。

『材料』(1人分)

1.5cm厚のパン(8枚切り)→2枚

スライスハム(2mm厚)→4枚

小麦粉→適量

溶き卵→適量

ドライパン粉→適量

とんかつソース→少々

揚げ油身→適量

『作り方』
1.トースターにアルミホイルを敷き、
パンは、片面だけトーストする。

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2. ハムは、小麦粉、溶き卵、
ドライパン粉をまぶし衣付けし、
200~220度の油でカラッと揚げる。

3. ②にとんかつソースをからめ、
焼いてない面を内側にし、
1枚目のパンにのせ、2枚目のパンで蓋をする。

4. 耳を切り、好みの大きさにカットすれば
できあがり!



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