【どうしてこうなった】さば缶のたたきごぼうのレシピ!浜内千波

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さば缶のたたきごぼう

2018年12月30日放送の「どうしてこうなった?」
今年急上昇!大ヒット&大行列SP!!

さば缶と組み合わせるとよい
最強食材「ナッツ」。

そんなナッツを使った
浜内千波先生の
さば缶たっぷりたたきごぼうの
レシピの紹介!

サバ缶

今年空前の大ヒット食品は「サバ缶」。

サバ缶は、かつては水煮缶だけでしたが、
今はオリーブオイルやレモンバジルなど
様々な味が増え、若年層の購入者も
増えてきています。

またレシピ本も多数、出版されています。

サバ缶レシピを監修する石原新菜先生は、
生のサバよりもサバ缶の方が
圧倒的に栄養価が高いといます。

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そしてサバ缶からとれる栄養の吸収を助ける
2つの最強食材を厳選。

1つはナッツ。

ナッツに含まれるビタミンEが
サバのDHAの酸化を防いでくれます。





さば缶たっぷりたたきごぼうのレシピ

さば缶のたたきごぼう

さば缶+ナッツ

『材料』
ごぼう 1本

さば缶 1缶

アーモンド 50g

(調味料)
醤油 小さじ2

酢 大さじ1/2

はちみつ 大さじ1

『作り方』
1.ごぼうを4等分に切る

2.①を麺棒で味がしみやすいようにたたく

3.ごぼうを熱湯で2~3分茹でる

4.器にサバ缶の汁と調味料をあわせる

5.ナッツを粗めに刻む

6.ごぼうをざるにとり
熱いうちに、4の合わせ調味料に入れる

7.⑥に刻んだナッツとサバ缶を加えて
和えてできあがり!





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