【あさイチ】長生き炊き込みご飯のレシピ!東洋医学

もち麦ご飯、ごはん

【イメージ】

2019年1月4日放送の「あさイチ」は
東洋医学”で 1年を元気に!

漢方専門医おすすめ
健康長寿に炊き込みご飯のレシピの紹介!

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健康長寿につながる食材

漢方専門医の木村容子さんに、
身近なスーパーで手に入る食材の中から
「健康長寿につながる」オススメの食材を
教えてもらいました。

黒い食材→黒ごま・黒豆・黒米

海でとれる食材→昆布・ひじき・わかめなどの海藻類

ネバネバ食品→もずく・山芋


長生き炊き込みご飯のレシピ

『材料』
お米→2合

黒米→大さじ4

山芋→ 100g

塩昆布→ 大さじ2

黒ごま→ 大さじ1

塩→ 少々

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『作り方』
1.山芋は皮をむき、1㎝角のさいの目に切る。

2.炊飯器に全部の材料を入れて炊飯する。
(水の分量は、特に増やす必要はありません。)

3.炊き上がったら黒ゴマ、塩を入れて
混ぜてできあがり。

※長芋は水分量が多く
べちゃべちゃしやすいので
山芋、じねんじょなどを使用します。


塩昆布の代わりに
市販のヒジキ煮を使ったり
黒豆の残り(大さじ4)と醤油(小さじ1)を
加えるアレンジなども。


東洋医学で1年を元気に

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