【あさイチ】みその七草がゆのレシピ!焼きみそも

もち麦雑炊、おかゆ

2019年1月7日放送の「あさイチ」は
基本の調味料 みそ

みそ味の七草がゆのレシピの紹介!

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みそ味の七草がゆのレシピ

食品学者・松本栄文さんに
教えていただきます。

『材料』(2人分)
七草 
(セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・ススシロ)

米 

味噌 

『作り方』
1.七草をポリ袋に入れ
すりこぎなどでたたく。

2.鍋に水とお米をいれて強火にし、
お米の花が咲いてぐつぐつしたら
弱火にして5分炊く。

3.①の七草を入れて軽く混ぜる

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4.おかゆの余熱で野菜に火を通す。

5.器に盛る。

6.みそをスプーンにとり
コンロで直接あぶり、焼きみそを作る

6.⑤の中央に乗せてできあがり。

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