【きょうの料理ビギナーズ】ハヤシライスのレシピ!手早くできるごちそう

ハヤシライス

【イメージ】

2018年12月28日放送の「きょうの料理ビギナーズ」

つくってみたい!ごちそう洋食(5)
「包まず簡単 ふわとろオムライス」

ここでは
ハヤシライスのレシピの紹介!

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ハヤシライスのレシピ

具材を大きめに切ることで、
見た目も食べごたえもアップ。

『材料』(2人分)
牛肩ロース肉(薄切り) → 150g

たまねぎ(小) → 1コ(150g)

マッシュルーム → 6コ(100g)

グリンピース(冷凍) → 大さじ1

(A)
ドミグラスソース(缶詰) → 100g

赤ワイン → カップ1/4

トマトケチャップ → 大さじ2

ウスターソース → 小さじ2




ご飯(温かいもの) → 300g

塩 → 少々

こしょう → 少々

小麦粉 → 大さじ1と1/2

サラダ油 → 大さじ1と1/2

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『作り方』
1.たまねぎは1cm厚さの輪切りにして
バラバラにする。

2.マッシュルームは根元が
汚れていたら少し切り落とし、
縦に1cm厚さに切る。

グリーンピースは水につけて解凍する。

2.牛肩ロース肉は食べやすい大きさに切り、
塩・こしょう各少々をふり、
小麦粉を茶こしに入れ、
全体にふる。

3.フライパンにサラダ油を
中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。

しんなりしたら牛肉を加え、
ほぐしながら炒める。

4..肉の色が半分ぐらい変わったら
マッシュルームを加え、炒め合わせる。

5.肉の色が変わったら、
水カップ3/4を注ぐ。

6..Aのドミグラスソース、赤ワイン、
トマトケチャップ、ウスターソースを
加えて混ぜ、煮立ったら弱めの中火にし、
時々混ぜながら7~8分間煮る。

7.木べらで混ぜたとき、
フライパンの底が見えるくらい煮詰まったら、
グリンピースを加え、
塩、こしょう各少々で味を調える。

8.器に盛ったご飯にかけてできあがり!

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