【ごごナマ】トルコふうサバサンドのレシピ!是友流発酵で味わう

さばマヨサンド

【イメージ】

2019年1月9日放送のNHK「ごごナマ」の
「知っトク!らいふ 」は
是友流 発酵で味わう!サバ

是友麻希さんのさばの塩こうじ漬けを使った
トルコふうサバサンドのレシピの紹介!

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トルコふうサバサンドのレシピ

【トルコふうサバサンドのレシピ】

『材料』

さばの塩こうじ漬けと白みそを使います。
おもてなしにもぴったり、手軽なオープンサンドです。

『材料』(2切れ分)
ライ麦パン → 適量(2枚ほど)
※普通の食パンで可

さばの塩こうじ漬け → 半身分

さばの塩こうじ漬けの作り方はこちら↓
【ごごナマ】さばの塩こうじ漬けのレシピ!

水  → 

バター →  大さじ1

白みそ →  大さじ1

たまねぎ →  20g

レモン(くし切り) →  2コ

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レタス(せん切り) →  少々

マヨネーズ  → 大さじ1

しょうゆ  →  小さじ1

『作り方』
1.さばの塩こうじ漬けと水をフライパンに入れ、
ふたをして強火で3分間蒸し煮にする。

※焦げやすいので水を入れて蒸し焼きに

2.たまねぎは薄くスライスして、
水にさらし、よく絞る。

3.パンに白みそとバターを薄く塗って、
トースターでこんがりと焼く。

4.パンに、レタス、①、②を乗せ、
しょうゆとマヨネーズをかける。

レモンをしぼり、 もう1枚のパンをかぶせ、
半分に切ってできあがり。



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