柳澤英子のアボカドエッグサーモングラタンのレシピ【所さん大変ですよ】

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アボガドのミートグラタン

2019年1月10日放送の「所さん!大変ですよ」は
謎のフルーツ狂騒曲 ミカン×アボカド=?

ここでは柳澤英子さんの
アボカドエッグサーモングラタンのレシピの紹介!

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アボガドの食べ頃

色は黒くなると食べ頃。
アボカドを手にひら全体で優しく握り、
ナスの弾力と同じなら食べ頃。


アボカドエッグサーモングラタンのレシピ

柳澤英子さんのダイエットにもお勧めなレシピ。

『材料』 (2人分)

アボカド→1個

卵黄→2個

お刺身用のサーモン→60g

粉チーズ→適量

オリーブオイル→適量

塩こしょう→適量

③ボウルにアボカドの果肉と刻んだサーモンを入れて和えます。

『作り方』
1.アボカドは半分に切り、種を取り除く。
スプーンで果肉を1㎝程度残して中身をくりぬく。

2.サーモンは4枚薄切りにし、
残りを粗く刻む。

3.ボウルに①のアボカドの果肉と
②の4枚をのぞいたサーモンを和える。

4.果肉をくり抜いたアボカドの皮の器に
サーモンを2切れずつ乗せ、卵黄を1個ずつ加える。

その上に②をのせる。

5.④に粉チーズとオリーブオイルを適量かける。

6.⑤を180度のオーブンで10分ほど
焼いたらできあがり。




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