アボカドの冷凍保存方法や解凍方法!簡単な追熟の仕方も【あさイチ】

アボガド

2019年1月8日放送の「あさイチ」の
クイズとくもり 
今が旬!?あったかアボカドを食べつくす!

ここではアボガドの追熟の仕方や
食べ頃のアボガドの冷凍方法などを紹介!

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アボガドの追熟の仕方

アボカドは熟していない状態で輸入され、
国内で追熟して出荷されます。

しかし気温が低い冬場は
追熟が進みにくいため、
十分に熟していないものが
市場に並んでしまうこともあるそうです。

簡単に熟す方法は新聞紙にくるんで
こたつに入れておくとよいそうです。

2日ほどで追熟するとのこと。

※こたつのヒーター部分に近づけない、
こまめに確認する、など十分に注意して
行ってください。

アボカドはカロリーが高いため、
1日にとる目安は半分程度でよいとのことです。

食べごろのアボガドの冷凍保存のしかた

『材料』
アボカド 
レモン汁 

『作り方』
1.アボカドは皮と種を取り除き、1㎝幅スライスする。

2.ラップの上に並べ、変色予防のため
レモン汁を適量回しかける。

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3.ラップに包んでしっかり空気を抜く。

4.あとは冷凍室に入れるだけ。

冷凍アボカド


冷凍室に余裕があれば、皿にのせ入れておく
と早く冷凍され傷みにくくなります。



冷凍したアボカドの解凍方法

室温の場合は20~30分で解凍可能です。

電子レンジの場合は1分以内の加熱で
解凍できます。




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