【きょうの料理】土井善晴の豚キムチのレシピ!おもちで

豚キムチ

2019年1月10日放送の「きょうの料理」は
食べもののちから
「〜寿(ことほ)ぐ〜小豆がゆ」

ここでは土井善晴さんの餅キムチのレシピを紹介!

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餅キムチのレシピ

牛肉とキムチのうまみが
もちのおいしさを引き出します。

『材料』(4人分)
切り餅 → 4個

(A)
水 → カップ1/2~2/3

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酒 → カップ1/4



牛切り落とし肉 → 100g

砂糖 → 大さじ2

しょうゆ → 大さじ1

『作り方』
1.鍋に餅と(A)を入れ、中火にかける。

※切り餅を柔らかくするのに、
水と酒で煮るのがポイント。

2.5分ほどして餅が柔らかくなったら、
牛肉を加え、砂糖、しょうゆで
味つけをして煮る。

※煮ている間に汁気がなくなるようなら、
少量の水を加える。

3.牛肉に火が通ったらキムチを加え、
全体になじませたらできあがり!

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