激辛料理を食べた後の水は逆効果!【林先生の初耳学】

スパイス、調味料

2019年1月13日放送の「林先生が驚く初耳学!」の
間違いだらけの俗説。

激辛料理を食べた後の水は逆効果!について紹介!

スポンサードリンク

激辛料理を食べた後の水は逆効果

今しびれグルメが熱い!そうです。

銀シャリの2人が食べたしびれグルメ
DINING望蜀瀘の麻婆豆腐は、
10種類以上の香辛料を使用した本場視線の味。

スポンサードリンク

水を飲んで辛さを和らげようとしました。
しかし、このタイミングでのむのは間違い。

実は唐辛子や山椒などの辛み成分は、
水に溶けにくい性質。
そのため水を飲んでも

洗い流すどころか辛み成分が口の中で広がり、
辛さを感じる部分が広がるだけなのです。

水を飲む正しいタイミング

水を飲む正しいタイミングは、
激辛料理を食べる前なのです。

激辛料理を食べる前に口の中を冷やすと
痛覚が鈍り、辛さを感じにくくなる
とのことです。

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ