【世界一受けたい授業】柳澤英子のクリームパスタのレシピ!少ないお湯で

豆苗パスタ

2019年1月19日放送の「世界一受けたい授業」の
コナン君と謎解き!
台所で起こる呪いのミステリー

ここでは柳澤英子さんのクリームパスタのレシピを紹介!

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柳澤英子さん

パスタを作る時、
たっぷりのお湯の呪いがある。

最近のパスタは品質が向上したため、
少ないお湯でもくっつきにくい。

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また、フライパン1つで作ることで、
具材のうま味をパスタが吸収して絶品に。



クリームパスタのレシピ

『材料』(2人分)
スパゲッティ → 160g

玉ねぎ(薄切り) → 1/2個 

厚切りベーコン → 100g

塩、コショウ → 各少々

顆粒コンソメ → 小さじ1

水 → 300ml

オリーブオイル → 大さじ1

生クリーム → 200ml

粗挽き黒胡椒 → 適量(仕上げ)

『作り方』
1.フライパンに半分に折った
スパゲッティを入れる。

2.塩、コショウ、顆粒コンソメ、水、
オリーブオイルを入れて
トングで混ぜ、玉ねぎをのせて蓋をする。

3.②を中火にかけ、
途中パスタがくっつかないように
数回混ぜ約5分加熱する。
 
3. 煮立ってきたら軽く混ぜ、ベーコンを加え
蓋をして2〜3分加熱する。

4.生クリームを加え、蓋をして
弱火で3分加熱する。

5.塩で味を整え、器に盛る。

6. 粗挽き黒胡椒をお好みで振ったら
できあがり。




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