【あさイチ】じゃがいものガレットのレシピ!おかずにもおやつにも!ワタナベマキ

じゃがいものガレット

2019年1月21日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家 ワタナベマキさんの
じゃがいものガレットのレシピを紹介!

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ワタナベマキさん

ワタナベマキさんはじゃがいものレシピ本を
作るために60品以上のじゃがいも料理を
考えたそうです。

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じゃがいものガレットのレシピ

じゃがいもの細切りを香ばしく焼く簡単料理。

オリーブ油を熱したフライパンに
細切りにしたじゃがいもを平らに広げ、
バターをのせ、両面をこんがり焼き固めます。

表面はカリカリッ、中はホクホク、
バターの甘い香りがおいしさを引き立てます。

『材料』
じゃがいも(5㎜幅の細切り) →2個分
※メークインが煮崩れしにくくおすすめ

オリーブオイル →小さじ2

バター→30g

塩→小さじ1/3

『作り方』
1.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、
じゃがいもを平らに広げる。

バターをちぎりながら、上から全体に乗せ、
塩をして、4~5分間焼く。

2.上下を返し、弱火にして
もう片面も焼目がつくまで
約8分焼いたらできあがり!


【あさイチ】じゃがいもとセロリの黒酢あえのレシピ!ワタナベマキ

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