【相葉マナブ】のどぐろ炊き込みごはんのレシピ!水煮缶を使って

さば缶と大根の炊き込みご飯

【イメージ】

2019年1月27日放送の「相葉マナブ」は
マナブ!日本のご当地缶詰

島根県ののどぐろの水煮缶を
使った炊き込みごはんレシピの紹介!

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島根県ののどぐろの水煮缶

島根県浜田市のご当地缶詰
「どんちっちのどぐろ水煮缶」。

こちらはのどぐろ・あじ・かれい・旬魚の
水煮缶詰め合わせセット↓

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“どんちっち”とは
県内最大級の浜田漁港で水揚げされ、
高鮮度、既定値以上の重さを条件とした
魚のブランド名。

そんなどんちっちのどぐろを贅沢に使った缶詰。



のどぐろ炊き込みご飯のレシピ

おオススメの食べ方は汁ごと土鍋に入れて炊く
炊き込みご飯。

『材料』(4~6人分)
米→3合
水→380mL
のどぐろ水煮缶→2缶
しょうゆ→大さじ2
酒→大さじ1
みりん→大さじ1
塩→小さじ1/2
生姜→1片
人参→1/2本(60g)
三つ葉→適量

『作り方』
1.米は洗って1時間浸水させ、
ざるにあげて水気を切っておく。

2.人参は細切り、生姜は千切りにする。

3.土鍋に①の米、水、しょうゆ、酒、みりん、塩、
生姜、人参、のどぐろ缶詰(汁ごと)を入れ強火にかける。

4.沸騰したら弱火にして12分炊いたら
火を止めて10分蒸らす。

5.炊き上がったら三つ葉を散らして混ぜて
できあがり。



ご当地缶詰のアレンジレシピ↓
【相葉マナブ】ご当地缶詰 アレンジレシピのまとめ!たらの子の煮付け、 明太子ツナ缶、カキ、のどぐろ

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