【新説!所JAPAN】フレンチサバサンドのレシピ!サバ缶アレンジ

さばマヨサンド

【イメージ】

2019年1月28日放送の「新説!所JAPAN」
サバ缶は生より美味?名店サバ缶レシピ

和洋中・サバ缶スペシャルコラボ対決

ここでは洋の
フレンチサバサンドのレシピの紹介!

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サバ缶×バゲット

フレンチのオー・ギャマン・ド・トキオの
木下威征さんのコラボレシピは
サバ缶にバゲットをあわせたレシピ。

動物性の脂肪分(サバ)と植物性のもの(パン)を
合わせることで味に深みが出るとのこと。

フレンチサバサンドのレシピ

サバ缶とバゲットのコラボ

『材料』
サバの水煮缶

バゲット

マヨネーズ

マスタード

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トマトなどの野菜

『作り方』
1.サバ缶をザルにあけ、サバの身と汁を分ける。

2.フライパンでバターを熱し、バゲットを入れる。

3.②にサバの身を加えて同時に焼く。

※同じフライパンで焼くことで、
サバの旨みをバゲットが吸うのでおいしくなる

4.ソースを作る
マヨネーズとマスタードを1:1の割合で混ぜる。

5.④にサバ缶の汁(大さじ1杯)を混ぜてソースに。

6.⑤のソースをバゲットに塗る。

7.お好みの野菜とバターソテーしたサバをのせて
バゲットで挟めばできあがり。



さば缶レシピ

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