ショコラショ(ホットチョコレート)のレシピ！ジャン=ポール・エヴァン【あさイチ】

2019年1月29日放送の「あさイチ」の
レジェンドキッチンは
～ジャン=ポール・エヴァンさん～

ここでは自宅で本格ショコラショ
(ホットチョコレート)のレシピの紹介！

ジャン=ポール・エヴァンさん

ジャン＝ポール・エヴァンさんは
フランスの人間国宝とも言われる、
国家最優秀職人賞を29歳で受賞。

ショコラの権威、ショコラ愛好家クラブのCCCから
五つ星の評価を受けています。

本日はそんなレジェンドの
オリジナルレシピ。

ショコラショのレシピ

『材料』（５杯分）

チョコレート→75g
（カカオ80%前後）

カカオパウダー→10g

牛乳→500g

『作り方』
１．ボウルに、細かく刻んだチョコレートと
カカオパウダーを入れてまぜる。

２．鍋に牛乳、①を加え、強火にかけ、
泡立て器で手早くまぜる。

３．全体がしっかり沸騰するまで煮る。

４．火からおろし容器に移し、泡立て器で、
空気を含ませるようにまぜれる。

５．④をカップに注げばできあがり。

トッピング

様々なトッピングも楽しめます。

マンゴー

ミント

抹茶

マロン+しょうが

ラム酒+すだちの皮

バナナ+赤とうがらし

ブルーチーズ+黒こしょう

★【あさイチ】ジャン=ポール・エヴァンのトリュフゆずのレシピ！