【モニタリング】平野レミのべジ旨や酢豚のレシピ!超時短

べジ旨や酢豚

2019年1月31日放送の
「ニンゲン観察!モニタリング」

DAIGO&平野レミのモニタリング
クッキング!

ご主人が野菜嫌いで困っている相談者のために
平野レミさんがレシピを考案。

ここではべジ旨や酢豚のレシピの紹介!

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べジ旨や酢豚のレシピ

べジ旨や酢豚

『材料』 (2人分)
豚こま切れ肉 200g

玉ねぎ (細切り) 1/4個 (50g)

しいたけ (細切り) 2個

もやし 80g

長ネギ 30g

人参 50g

ピーマン (細切り) 1個

赤パプリカ (厚さをそいで細切り) 1/8個

(A)
酢 大さじ1.5

塩 小さじ1/3

胡椒 少々

(B)
ケチャップ、とんかつソース 各大さじ1.5

片栗粉 大さじ1/2

砂糖、酢、水 各大さじ3

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片栗粉 適量



ごま油 大さじ2

『作り方』
1.しいたけ、にんじん、ピーマン、パプリカは細切り
長ネギは斜め薄切りにする。

2. 豚こま切れ肉をボウルに入れ、
(A)を入れもみ込む。

3.② を一口大のだんごにしっかり丸め
片栗粉を薄くまぶす。(約12個できる)

※こま切れ肉をブロック肉風に

4.耐熱皿に③を並べ、
ラップして3分電子レンジで加熱する。

5.(B)を混ぜ合わせる

6. フライパンにごま油を熱し、
火の通りにくいにんじん、玉ねぎを炒める。

7.しいたけ、もやし、ピーマン、長ネギも
入れて炒める。

※野菜嫌いの人には
野菜がしんなりするまで炒めると
甘味も増して食べやすくなる。

6.野菜に火が通ったら ④の肉を汁ごと入れ、
⑤も加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら
火を止め器に盛ってできあがり。



【モニタリング】平野レミの佐藤くんディップのレシピ!超時短ソース

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