【あさイチ】五十嵐美幸シェフのいちごのエッグタルトのレシピ!

超簡単スイーツ

2019年2月1日放送の「あさイチ」の
プレミアムトークは五十嵐美幸さん。

ここではいちごのエッグタルトのレシピ
の紹介!

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いちごのエッグタルトのレシピ

『材料』(8個分)
卵黄→4個分

グラニュー糖→60g

牛乳→160ml

生クリーム→160g

コーンスターチ→15g

水→少々

冷凍パイシート→1枚(100g)

いちご→適量

粉糖→適量

ミント→適量

無塩バター→適量

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『作り方』
1.パイシートにフォークで穴を開け、水をさっと塗り、
丸めて8等分の輪切りにする。

薄くバターを塗った型に入れて伸ばす。

焼くまで冷凍庫に入れておく。

2.卵黄とグラニュー糖をよく混ぜ合わせ、
コンスターチを加え、さらに混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、
生クリームと牛乳を合わせて、
少しずつ加え、よく混ぜ、鍋に移す。

4.②を弱火で加熱し、とろみがつくまで
しっかりとかき混ぜる。

5.①の型に④を流し入れ、220度に予熱した
オーブンで15~20分焼く。

焼き上がったら粗熱を取り、
いちご、ミント、粉糖を飾ってできあがり。



【あさイチ】旨パリから揚げのレシピ!五十嵐美幸シェフ

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