【青空レストラン】鳥取茸王(たけおう)の通販・お取り寄せ!肉厚でジューシー

善玉コレステロールアップのしいたけ

2019年2月2日放送の「満天☆青空レストラン」は
椎茸界の王様「鳥取茸王(たけおう)」

鳥取茸王のお取り寄せの紹介!

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鳥取茸王

宮川大輔さんとゲストのM-1優勝の霜降り明星
は鳥取県・青谷町へ。

本日の名人は石田尚さんと長谷川和郎さん。

テーマ食材は「鳥取茸王」というシイタケ。

しいたけの概念を覆す超巨大な「鳥取茸王」。

原木栽培により育てています。

10年以上の歳月をかけて菌興115号という菌を
生み出しましました。

手間と愛情をかけること1ヵ月、
手のひらサイズまで大きくなります。

鳥取茸王は肉厚でうまみの濃い椎茸です。

鳥取茸王は楽天でも購入できます↓



鳥取茸王フルコースを作ってもらいます。

「炭火焼き」
「天ぷら」
「肉詰めステーキ」
をいただきます。

そして、取り出したのは「乾シイタケ」。

去年開発した特殊な乾燥技術により、
たった15分で戻すことができ
旨味のグルタミン酸も従来の2倍あるのだそうです。

今回はこれを使って「トマト煮」を
作ってくれました。

本日の乾杯メニューは「鳥取茸王」を使った
「キノコぼたん鍋」でした。




「鳥取茸王」の旨味をさらに倍増させた“乾しいたけとのセットは
こちらからどうぞ↓
鳥取茸王 番組オリジナルセット

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