【あさイチ】シメのレシピ!寄せ鍋でパエリア、豆乳鍋で和風キッシュ

2019年2月5日放送の「あさイチ」
クイズとくもり 鍋の“あと”を楽しむ

ここでは寄せ鍋のしめにパエリア、
豆乳鍋のしめで和風キッシュのレシピの紹介!

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寄せ鍋のしめにパエリアのレシピ

『材料』(4人分)
生米 1合
寄せ鍋の残りつゆ カップ2(400ml)

えび3匹
あさり(砂抜きしたもの)120g
ミニトマト6個
カレー粉小さじ1/8
パセリ適宜
レモン適宜

『作り方』
1.米を30分ほど浸水しておく。

2.寄せ鍋の残りを加熱して米を入れ、
えび、あさり、トマトをのせる。

3.カレー粉を入れる。

4.ふたをして中火で10~12分ほど加熱する。

5.ふたをとって水分が飛ぶまで中火で加熱。

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6.お好みでパセリとくし形切りにしたレモンを
添えればできあがり。


豆乳鍋のしめで和風キッシュのレシピ

『材料』(4人分)
豆乳鍋の残りつゆ (400ml)
卵 5個
玉ねぎ 1/4個
ブロッコリー 60g
ミニトマト 5個
ピザ用チーズ 30g

『作り方』
1.卵は割りほぐしておく。

2.たまねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
ミニトマトはヘタをとって半分に切っておく。

3.豆乳鍋の残りに①を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

4・②を加え、最後にピザ用チーズを加える。

5.ふたをして弱火で15分ほど加熱する。
竹串をさして、濁ったつゆが出てこなければできあがり。

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