おろししょうがだれのレシピ!万能だれ!重信初江【きょうの料理】

おろししょうがだれ

2019年2月5日放送の「きょうの料理」は
しょうが 丸ごと使いきり!

重信初江さんの
おろししょうがだれの
レシピの紹介!

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おろししょうがだれのレシピ

おろししょうがだれ

しょうがのすりおろしに油や酢を加えた
万能だれ。
酸味がアクセントに!

『材料』(2人分)

しょうが(皮ごとすりおろす)→ 100g

(A)
サラダ油 →大さじ3

酢 →大さじ3

塩 →大さじ1/2

こしょう → 少々

『作り方』
1.皮ごとすりおろしたしょうがを
清潔な保存容器に入れる

2.①に(A)を加えて混ぜ合わせれば
できあがり!

保存期間は
冷蔵庫で1か月間保存可能です。

油のカロリーが気になる人や
2~3日で食べきってしまう人などは
油をもう少し減らしてもよいとのこと。

使い方

しゃぶしゃぶのつけだれや冷ややっこ、
汁物のうえにトッピング、
餃子のたれなど。

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