【ジョブチューン】野沢菜漬けのコンソメスープのレシピ!便秘解消にオリーブオイル!

オリーブオイル

2019年2月9日放送の「ジョブチューン」

医師が選ぶ体にいい油

ここでは便秘解消に
野沢菜漬けのコンソメスープのレシピの紹介!

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便秘解消にオリーブオイル

松生恒夫医師が便秘改善に効果的な油として
オリーブオイルを紹介。

オリーブオイルのオレイン酸は
腸を刺激して腸の運動を活発にし、
便を押し出します。

そしてオリーブオイルは便に混ざって
滑りやすくしてくれます。

さらに保温効果が高く、
腸を温め活動を高めてくれます。

スーぷなどの温かい物と一緒に摂ると
胃腸の働きをよくし便秘解消の効果アップ。

摂取量は1日大さじ1杯程度で大丈夫。





さらに乳酸菌入りの食べ物と合わせるのが良く、
おすすめは野沢菜漬け。

中でも「本漬け」が効果的。

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しば漬けやキムチでもいいのですが、
キムチは刺激が強く高齢者などは
胃を痛めることがあるので注意
とのこと。

そこでオリーブオイルを使った
野沢菜漬けのコンソメスープのレシピを
教えてくれました。



野沢菜漬けのコンソメスープのレシピ

野沢菜漬けのコンソメスープ

『材料』
野沢菜漬け→小鉢1皿分

コンソメ→小さじ1

オリーブオイル→大さじ1

水→250cc

『作り方』
1.耐熱容器に水とコンソメの素を
入れて溶かす。

2.①に野沢菜漬けを加える。

3.②を500Wのレンジで30秒温める。

4.オリーブオイルを加えてできあがり。


野沢菜漬けとオリーブオイルの効果を検証

野沢菜漬けとオリーブオイルの
組み合わせの効果を検証。

便秘に悩む30代~50代の女性に
「野沢菜漬けのコンソメスープ」を一日一食
一週間食べ続けてもらいました。

すると7人全員の便秘が改善したのでした。




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