【スッキリ】ゆうこりんのパッタイ(焼きそば)のレシピ!小倉優子さんのタイ料理

パッタイ(焼きそば)

2019年2月12日放送の「スッキリ」のすっきりtouchは
ゆうこりんこと小倉優子さんの持ち込み企画 第6弾。

今回は、家庭にある食材と調味料で本格的なタイ料理。

ここではタイの国民的料理
パッタイ(タイ風焼きそぼ)のレシピの紹介!

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小倉優子さんのパッタイのレシピ

パッタイ(焼きそば)

タイではお米の麺「センレック」を使いますが、
今回は細麺うどんで代用!

『材料』(3~4人分)
もやし→1/2パック

干しエビ→大さじ1

ピーナツ→大さじ1

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ニラ→40g

細麺のうどん→2玉

すし酢→大さじ3

焼肉のタレ(甘口) →大さじ1

ナンプラー→大さじ2

砂糖→小さじ1

豚肉→100g

卵→1個

『作り方』
1.うどんを電子レンジで加熱する。

※レンジで加熱することで
水分が適度に抜け、コシが生まれる

2.豚肉と卵をフライパンで炒める。

3.タマリンドの酸味の代わりにすし酢を加え
甘味は焼肉のタレを加える。

※コクも出て子どもも大好きな味に!

4.ナンプラーを香りが立つよう鍋肌から加える。

5.砂糖を加えてまぜる。

6.干しエビ、ピーナツ、もやし、ニラを加えて
食感が残るよう軽く炒めてできあがり!




【スッキリ】ゆうこりんのタイ料理のレシピまとめ!トムヤンクンほか!小倉優子

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