薄切り豚のジャンボ照り焼きのレシピ!下準備なしのほぼ10分レシピ【おはよう朝日です】

2019年2月13日放送の「おはよう朝日です」

下準備なし!ほぼ10分でごちそうレシピ

ここでは薄切り豚のジャンボ照り焼きのレシピを紹介!

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武藤裕子さんのほぼ10分レシピ



薄切り豚のジャンボ照り焼きのレシピ

『材料』(4人分)
豚ロース薄切り肉→400g

小麦粉→適量

マヨネーズ→適量

(A)
しょうゆ→大さじ2

みりん→大さじ1と1/2

砂糖→大さじ1/2

『作り方』
1.豚肉はパックに並んだまま、
肉を結着させるように手でしっかり押さえて
形を整え、小麦粉をふる。

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2.火をつけていないフライパンに
①をパックごと裏返してのせる。

のせた肉の表面に小麦粉を軽くふり、
強めの中火にかける。

3.3分ほど焼き、焼き色がついたら裏返す。

フタをし、弱めの中火でさらに3分ほど蒸し焼きにする。

4.ペーパータオルで余分な脂を拭き取り、
合わせた〈A〉を回し入れる。

やや強火にしてフライパンをゆすりながら
調味料をからめ、裏返しにする。

さらに1分ほどゆすりながら
焼きからめて照りを出す。

5.器に盛り、お好みでマヨネーズをかけて
できあがり。


ほぼ10分レシピ

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