白菜の丸ごとしょうが焼きのレシピ!【ごごナマ きわめびと】ボルサリーノ関好江

白菜

2019年2月15日放送のNHK「ごごナマ」の
助けて!きわめびと

ボルサリーノ関好江さんのまごころ旬ごはん。

白菜の丸ごとしょうが焼きのレシピの紹介!

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白菜の丸ごとしょうが焼きのレシピ

白菜の丸ごとしょうが焼き

『材料』(2人分)
白菜 → 1/4個(500g)

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豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)→ 150g

酒→ 大さじ2

サラダ油 → 適量

(たれ)
ポン酢しょうゆ → 大さじ2

みりん→ 大さじ2

しょうが(すりおろす)→ 大さじ1

『作り方』
1.白菜を縦に2等分する。

2.白菜の葉の間に豚バラ肉をはさむ。

2.フライパンに油を熱し、
強火で白菜に軽く焼き目をつける(片面2分ほど)

3.酒をふりかけて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする

4.(A)の調味料を合わせて3に入れ、
絡めながら軽く煮詰める

食べるときに芯の部分をキッチンバサミなどで
切りおとしていただきます。

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