【相葉マナブ】ネギあんかけチャーハンのレシピ!相葉君のお返し料理

2019年2月17日放送の「相葉マナブ」
「マナブ!旬の産地ごはん~千葉茂原のねぎ~」

ここでは相葉君のお返し料理
ネギあんかけチャーハンのレシピの紹介!

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ネギあんかけチャーハンのレシピ

『材料』(2人分)
ネギ(みじん切り)→2本

にんにく(みじん切り)→1かけ

ごはん→400g

卵→2個

塩→適量

こしょう→適量

油→適量

(あんかけ)
ネギ→3本

ひき肉→50g

鶏ガラスープ→350mL

塩→小さじ1/2

粗挽きコショウ→適量

水溶き片栗粉→大さじ2

ごま油→適量

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『作り方』
1.フライパンに油を熱し、にんにく、
ネギを入れて炒める。

2.卵を入れて、ごはんを加えて炒め、
塩、こしょうで味をととのえてお皿にうつす。

3.あんをつくる
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒めてから、
斜め切りにしたネギを加えさっと炒め、
塩、粗挽きコショウで味を整える。

4.鶏ガラスープを加えて煮立たせたら、
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5.チャーハンにあんをかけてできあがり。




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